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Nomy

『小倉とうなぎと最後の晩餐』

2018年 03月 02日


レオナルド・ダ・ヴィンチがミラノの修道院食堂に描いたフレスコ画「最後の晩餐」。その食卓に並ぶ魚料理はうなぎだった!?うなぎ漁を主産業にする北イタリアの町コマッキオの大使にも任命された鰻料理 田舎庵の緒方弘氏にお話を伺った。

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