かのレオナルド・ダ・ヴィンチが描いた名画『最後の晩餐』。実はその食卓にうなぎのグリルが描かれている事が判明。

今回は小倉のうなぎ料理専門店「田舎庵」の緒方弘氏に詳しいお話を伺った。

多くの食通から支持を集めるうなぎ職人の緒方氏は、イタリアのうなぎ食文化とも密接な繋がりがあった！

鰻料理 田舎庵

http://www.inakaan.com/